Natasha doit être dans une poussée de grandir, car elle mange beaucoup
depuis une semaine.
Des journées ordinaires avec beaucoup de rires.
Une jolie photo de la garderie.
Une soirée sleep-over avec grand-maman dans notre lit pour le film.
Mercredi 17 juillet 2024.
Jérémy et Mike ont été pêcher à Kitty Coleman ce matin.
J'y vais pour prendre quelques photos lorsqu'ils reviennent de la pêche.
Il y a une belle station de nettoyage pour les poissons.
Les mouettes ne sont pas maigres ici.
Les hommes qui sont au travail.
Après la garderie, c'est la piscine avec grand-maman.
Vous devinez c'est quoi notre souper ?
C'est une autre nuit avec nous dans la roulotte.
Une fois Natasha couchée, je vais donner un coup de main à Jérémy pour
monter des appâts pour le saumon.
Jérémy et moi rions beaucoup, car je ne suis pas très habile pour faire
des nœuds.
Jeudi 18 juillet 2024.
Un copain de travail de Jérémy est venu avec ses filles pour jouer avec
Natasha dans la piscine.
Demain matin, Jérémy et moi allons acheter un fumoir pour les viandes.
Jérémy prépare les trois filets de saumon qu'il lui restait pour les
fumées.
Nous avons deux plats comme celui-ci avec le saumon.
Natasha donne un coup de main pour faire la saumure de saumon.
Voilà tout le saumon qui trempe dans la saumure et que nous fumerons
demain.
Le saumon trempera dans la saumure de 12 à 18 heures.
Kristin est arrivée de Borden ce soir vers 10 heures.
Vendredi 19 juillet 2024.
Nous sommes au Canadian Tire quelques minutes après 8 heures pour
acheter le fumoir.
Jérémy fait l'assemblage du fumoir en quelques minutes. Le fumoir est
de marque Bradley.
Ce matin, nous avons transféré le saumon de la saumure à une grille
pour 4 ou 5 heures. Il se fera une couche de concentré de saumure qui
aidera au fumage de la viande.
Nous fumerons la moitié du saumon avec de la fumée de bois de pommier.
La deuxième moitié sera au bois de noyer.
Jérémy programme le fumoir pour qu'il fume pour les quatre prochaines
heures.
Après 3 heures, nous vérifions la température interne du saumon. Une
autre heure est requise.
La piscine de Natasha a une fuite d'air. Jérémy la répare facilement.
Nous terminons de fumer tous les saumons vers 10:30 le soir.
C'est très bon !
Samedi 20 juillet 2024.
Hier, Jérémy a fabriqué un château avec les boîtes de carton de
déménagement du voisin.
Natasha est très heureuse de son château.
Jérémy et moi étions sur l'eau à 7 heures ce matin.
Nous avons eu une autre bonne pêche avec deux saumons royaux ou saumon
chinook.
Jérémy n'a pas encore décidé s'ils les feraient fumer ou congeler.
Dimanche 21 juillet 2024.
Jérémy et moi sommes allés à Campbell River pour vérifier si les
saumons roses avaient commencé la remontée de la rivière.
Hé non. Pas de saumons, mais une photo d'un vrai Campeur !
Elle commence à avoir assez de cheveux pour faire des tresses.
Natasha vient pour un sleep-over dans la roulotte.
